Somos los cosos de al lao
que venimos en patota
con asistencia devota
y el corazón entregao.
Gomías del bar de Cao,
legionarios del vermú,
para curarse en salú
por lo que pucha pudiera,
esperando en la vedera
cuando arponea el ragú.
Qué días aquellos días
de don Ambrosio Besana,
y después, otra mañana,
venta, bautismo, alegría.
Alguien batió "La Armonía",
no se si Pepe o Vicente.
Cayó el vecino de enfrente,
Ester, Gricel y Malena,
la niña del alma buena
y el ñorse de amor ausente.
Pusieron mano a la empresa
con voluntad asturiana,
en esta tierra lejana
donde la dicha se espesa.
Truco, ritual, sobremesa,
botellas en la vitrina,
anclao en la misma esquina,
lo mismo que una montaña,
aquella extensión de España
sobre la patria argentina.
El Collage alusivo al poema es obra del maravilloso artista plástico Roberto del Villano, quien supo apresar el alma del poema. Ambas, poesía y pintura quedarán inmortalizadas en las paredes del Cao.
